Pernil Ibèric de Gla Origen Guijuelo 8kg

422.88€ IVA Inclòs

Producte elaborat amb l’extremitat de darrera . Pernil procedent de porcs de raça ibèrica adults i la seva alimentació és a base de glans i patures.

Són les llargues passejades per la devesa a la recerca d’aliments, les que faciliten que aquesta carn sigui d’un to vermellós, amb múltiples vetes de greix nacrat que potencien el sabor i ens aporten suculència i aroma al producte.

El seu sabor té una intensitat difícil de catalogar, amb un boquet herbaci.

Quan degustem un tall de pernil, trobem un mos que es fon al paladar i el greix del qual es desfà lentament deixant un  sabor intens que barreja el dolç i el salat en una perfecta combinació.

 

Recomanacions: Producte que serveix com a entrant. Ideal per a celebracions especials.

 

SENSE GLUTEN

 

Fitxa Tècnica

Categories: , ,

Descripció

Paleta d´Esquer de Camp Ibèrica 75% raça ibèrica de la Denominació d´Origen Guijuelo amb una curació aproximada de 28 mesos.

Productes relacionats