Descripció
El seu greix extern i intramuscular confereix al producte final un sabor i aroma única i personal.
Subtotal: 0.00€
135.30€ IVA Inclòs
L’espatlla de gla, és la peça davantera del porc ibèric que es cria a la devesa i rep una alimentació a base d’herbes (cereals i lleguminoses), i en el període d’engreixament s’alimenta de glans i pastures fins a aconseguir el pes òptim. La seva curació, és de manera natural a la serra de Candelario (Salamanca).
El seu sabor dolç i el seu greix d’aroma extraordinari fan, d’aquesta espatlla, l’ànima d’una bona taula.
És un producte molt apreciat.
Pes: 5,2 – 5,5 kg aprox
Qualitat: Ibèric Gla
Curació: més de 30 mesos.
El seu greix extern i intramuscular confereix al producte final un sabor i aroma única i personal.